¿qué son las trazas de alimentos?

Según el diccionario de la RAE, se define traza como:
traza.
5. f. Huella, vestigio.

Por lo tanto, no aporta nada que no supiésemos, es decir, que se trata de una porción muy pequeña de un alimento como ingrediente de lo que estamos consumiendo.

¿cuánto es una traza?

El RD 1334/1999 sobre etiquetado de alimentos nos puede dar la solución.

Hay que tener en cuenta que un ingrediente puede encontrarse de forma natural o modificada (es decir, transformado). Ahora bien sabemos que: 

La lista de ingredientes estará constituida por la mención de todos los ingredientes en orden decreciente de sus pesos en el momento en que se incorporen durante el proceso de fabricación del producto.

Cuando puedan utilizarse en la fabricación o la preparación de un producto alimenticio ingredientes similares o intercambiables sin que se altere su composición, su naturaleza o su valor percibido, y siempre que constituyan menos del dos por ciento del producto acabado, su designación en la lista de ingredientes podrá efectuarse con la indicación "contiene... y/o...", en caso de que al menos uno de los dos ingredientes como máximo esté presente en el producto acabado. 

Por lo tanto una primera aproximación para saber qué es una traza en un producto alimenticio es calcular el peso que resultaría hasta el 2% del producto acabado. Dado que cantidades mayores de un 2% debería estar indicada su cantidad (art 8).

Ahora bien, hay ciertos ingredientes (como aditivos, conservantes y algunos alimentos) hay que indicarlos siempre, aunque sea inferior al 2%: son los del RD 1245/2008:  

1. Cereales que contengan gluten (es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados, salvo: a) jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa(1);

b) maltodextrinas a base de trigo(1); c) jarabes de glucosa a base de cebada; d) cereales utilizados para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas.

2. Crustáceos y productos a base de crustáceos.

3. Huevos y productos a base de huevo. 4. Pescado y productos a base de pescado, salvo:

a) gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o preparados de carotenoides;

b) gelatina de pescado o ictiocola utilizada como clarificante en la cerveza y el vino.

5. Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.

6. Soja y productos a base de soja, salvo:

a) aceite y grasa de semilla de soja totalmente refinados(1);

b) tocoferoles naturales mezclados (E306), d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural y succinato de d-alfa tocoferol natural derivados de la soja; c) fitosteroles y esteres de fitosterol derivados de aceites vegetales de soja; d) esteres de fitostanol derivados de fitosteroles de aceite de semilla de soja.

7. Leche y sus derivados (incluida la lactosa), salvo: a) lactosuero utilizado para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas;

b) lactitol.

8. Frutos de cáscara, es decir, almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch], castañas de Pará (Bertholletia excelsa), pistachos o alfóncigos (Pistacia vera), macadamias o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados, salvo: a) nueces utilizadas para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas. 9. Apio y productos derivados.

10. Mostaza y productos derivados. 11. Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo. 12. Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO2. 13. Altramuces y productos a base de altramuces. 14. Moluscos y productos a base de moluscos.

(1) Se aplica también a los productos derivados, en la medida en que sea improbable que los procesos a que se hayan sometido aumenten el nivel de alergenicidad determinado por la EFSA para el producto del que derivan.»

Estas son las famosas trazas, cantidades inferiores al 2% por lo que no es necesario indicar su cantidad y que a pesar de ello, por existir aunque sea de forma ínfima, deben ser detalladas. Cuando su cantidad sea superior al 2% no serán "trazas de" si no ingredientes normales.

¿cuánto es una traza en gramos? sacad la calculadora en función del peso del producto que lo queráis averiguar...

serpiente

Ahora mismo si tuviese una mascota no sería un erizo, por mucho que me guste, si no una serpiente. Por el hecho de ser desagradable, no darme amor y aguantar varios días sin comer si me tengo que ir de viaje.

Imaginar de repente si muero de viaje, mi animal está condenado a mi destino. Nadie lo liberaría, en una jaula donde no puede salir, ni alimentarse por si mismo.

Escribo esto desde el baño, pensando que realmente lo que necesito es una persona y que eso no lo puedo comprar.

El gran negocio del "banco malo"

Real Decreto 1559/2012, de 15 de noviembre, por el que se establece el régimen jurídico de las sociedades de gestión de activos.

En otras palabras, los bancos nos quitamos las casas que nos sobran por ejecución hipotecaria, que hemos obtenido a la mitad de su valor (al menos..aunque quede deuda pendiente que los clientes nos seguirán pagando) y se las damos al nuevo "banco malo" PERO nos la quitamos al valor de mercado en prácticamente en plena burbuja inmobiliaria. 

Y sólo las casas valoradas en escritura por > 3 millones de euros serán tasadas por expertos independientes.

PERFECTO (para los bancos).

Leedlo vosotros mismos.

Artículo 10. Criterios de valoración específicos para los bienes inmuebles.

1. En la valoración de los bienes inmuebles se tomarán en consideración las características específicas que un comprador tendría en cuenta para decidir sobre su adquisición, tales como: la localización geográfica, la disponibilidad de infraestructuras, su situación legal, condiciones para su venta, oferta y demanda actuales de activos similares, su uso más probable, consideraciones de planificación urbanística, evolución de los precios de los suministros y evolución demográfica, entre otras.

2. La estimación del valor económico de un bien inmueble deberá considerar su capacidad de generar flujos de efectivo sobre la base de su uso más probable y financieramente sostenible. El uso más probable se determinará de acuerdo con su situación legal y con las condiciones del mercado, sin que necesariamente tenga que coincidir con su calificación urbanística en el momento de la valoración. Se considerara

uso financieramente sostenible aquel a través del cual el bien sea capaz de generar flujos de efectivo que produzcan una rentabilidad adecuada a la inversión requerida en ese bien inmueble.

3. En los bienes inmuebles propiedad de la entidad mantenidos en régimen de obtención de rentas por su alquiler, el valor económico se obtendrá a partir de las proyecciones de flujos de efectivo futuros adecuadamente descontados, considerando su nivel de ocupación en la fecha de valoración.

4. En la valoración de los activos que pudieran requerir de inversiones adicionales para su puesta en condiciones de venta, tales como las promociones inmobiliarias en curso, no se considerarán dichas inversiones adicionales, sino que esta se estimará sobre la base de la consideración que el mercado otorga a los activos en el momento de la valoración.

5. Para maximizar el uso de datos observables de mercado se considerarán los precios observados de transacciones recientes de activos de características similares.

Cuando no existan datos sobre precios de transacciones similares disponibles, se utilizarán los precios de ofertas realizadas por parte de vendedores, distintos de la entidad, proporcionados por bases de datos comúnmente utilizadas, ajustados en su caso para alcanzar su valor económico.

6. No obstante lo anterior, en el caso de bienes inmuebles con un valor en libros superior a 3 millones de euros, las entidades obtendrán su valor económico sobre la base de una tasación efectuada por un experto independiente y con suficiente experiencia en la zona y en la categoría de dichos bienes inmuebles.

Trabajar GRATIS para la Banca

Este post no versa sobre esas familias que, antes de que explotara la burbuja inmobiliaria, cogieron hipotecas enormes y ahora, con despidos y bajadas de sueldo, la gran parte del mismo se va para el banco, o directamente han sido embargados y les queda una deuda creciente (en intereses) e idéntico reparto de ingresos para el banco.

Este post versa sobre las ofertas de trabajo caraduras que existen en algunos Bancos. Vengo de una de ellas.

¿Oferta de trabajo?

Sería curioso denominarlo así, dado que se trata de ser autónomo (o el eufemismo que se usa, "contrato mercantil").  Esos autónomos (y nótese la ironía) que se inscriben en la oferta en el sistema de empleo (las empresas contratan entre ellas por el inaem, claro...), tienen que pasar un proceso de selección aportando CV (¿no es una relación empresa-empresa?), donde te imponen las condiciones "laborales", los horarios....

Para mi (y la legislación laboral respalda) que esto es un contrato de trabajo con todas las de la ley.

¿Trabajar gratis?

El horario de trabajo es de 09:00 a 14:00...y luego por la tarde, prospección comercial. El horario de la mañana es para atender clientes ya del banco, con lo que YA son clientes y no cobras por ellos...porque se cobra SÓLO por comisión en función de los productos financieros que vendas.

Es decir, el Banco gana un empleado a tiempo completo que los representa a los clientes ya existentes, y que encima, por un mísero porcentaje por los nuevos clientes, genera más negocio. I-DE-AL.

Más abajo, en "¿pierdes dinero?" completo esta información, que los sustos, poco a poco.

Monta tu propia oficina bancaria.

El local lo pones tú. El pueblo (porque tiene que ser en pueblos elegidos por ellos, con población inferior a 3.000 habitantes) lo eligen ellos. Vamos, lo normal para cualquier persona que quiere montar un negocio.

El mobiliario lo pones tú pero con muebles a su gusto. Tienes que distribuir el espacio según unas pautas.

Los suministros (salvo internet) los pones tú. La cuota de alarma para protege SU dinero lo pones tú (aprox 50€/mes).

Al menos te ponen una línea de teléfono, ordenador e impresora multifunción y cartelería.... para que sólo accedas a TUS clientes y te quedas con cara de tonto si tienes que hacer una gestión a un cliente ya existente..imagen de marca ideal.

¿Pierdes dinero?

Tranquilo, los primeros 36 meses es normal que no cuadren las cuentas y no consigas el 1,500.000€ de clientes en tu pueblo de menos de 3.000 habitantes que hace que anualmente, y en bruto, puedas ganar hasta 15.000 € año.

Además hay que pensar en alquiler/compra/acondicionamiento del local, como esto exige un desembolso grande, se fían de tí y te prestan el dinero a un ""ventajoso"" euribor + 2%.

Por lo que, en un periodo de tiempo comprendido entre 6 meses y 2 años (depende) te ayudan con 500€ BRUTOS (a descontar otros gastos).

Hagamos cuentas:

ingresas 500€ por un trabajo de más de 10 horas diarias, más la comisión que te puedas llevar en función de las cuentas que abras.

gastas: luz, agua, alquiler (o hipoteca), gasolina, material de oficina, mobiliario, impuestos, seguridad social, cuota de autónomo...

Pataplón

¿Y si te lo planteas como una franquicia?

Es una franquicia "gratuita"donde, perdiendo dinero, puedes realizarte y sentirte tu propio jefe, vendiendo un valor tan seguro como lo es la banca.

Claaaaaaro, te lo ofrecen porque podrían ellos forrarse, pero son buenos y prefieren que todo el mundo sea banquero.

Lo mejor de esta "franquicia" es que ellos emiten una factura, y el impuesto de sociedades, iva, seguridad social, actividades económicas...todo, te lo gestionas tú.

¿hay formación?

¿Para qué? ¿Para que pienses demasiado? No te preocupes, que tienes un equipo de profesionales que están en la red central a los que sólo tú les aportas los nombres de las personas y ellos realizan todos los contratos...Al menos la conciencia te queda tranquila, no engañas tú, engañan ellos y tú sólo eres el pelele que sabe lo justo para no cagarla y que se coma las culpas.

Pero...¡vaya entrevista de trabajo!

Pues no es todo, como les interesa mantener una imagen, hacen preguntas que rallan la inconstitucionalidad y cualquier normativa de derecho laboral y te preguntan por tu reputación, indicando que debes indicar nombres concretos de personas que puedan avalarte...además en las siguientes entrevistas, si les molas, te pueden preguntar POR CUALQUIER COSA.

Además al final de esta toma de contacto, te invitan que te acerques con un familiar (el que te vaya a financiarte mientras pierdes dinero).

Conclusión

Aunque ya quieren pasarme a una segunda fase, creo que voy a pasar de ellos y ni llamarles (sí, quedar mal...pero me han hecho madrugar, vestirme de pingüino, desplazarme 70 km, dejar el coche en un parking).

Así que amiguitos, si queréis montar vuestra propia sucursal bancaria, esperad que salga en algún coleccionable de septiembre que seguro que perdéis menos dinero (aunque el primero esté a un euro y el resto a 400)

"Ocupar el Congreso"

No considero que ocupar el Congreso sea la solución...la solución son las urnas. Lo que pasa que el sistema no está pensado para que LES (a mi no me engañaron) tomen el pelo a los votantes de derecha y a algunos más que creyeron en la sarta de mentiras que soltaron en campaña (cuando no eran vaguedades) para hacer justamente lo contrario descaradamente. Y no hay mecanismo (más allá de la propia decencia) para pedir que se vuelvan a convocar elecciones si existe mayoría absoluta (las mociones de censura serían fútiles) dado que ni siquiera ha habido debate del estado de la nación... Estamos en ese punto (si se confirma lo del chico que ha quedado tetrapléjico) de la película V de Vendetta, donde el policía nervioso dispara a la niña con la máscara.

información sobre las creencias del actual ministro del interior.

El nuevo ministro de Interior, Jorge Fernández Díaz, pertenece al Opus Dei..

Para aquellos los que no conozcan la obra, indicar como breve referencia que el Opus Dei se caracteriza por tener unas creencias muy cercanas al texto literal de la Biblia, es decir, se trata de un pensamiento cristiano católico ultra o reforzado o mucho mayor que el de cualquier creyente no del Opus Dei.

Así que yo, sin entrar en largas diatribas sobre la laicidad del estado Español (que actualmente no tenemos, dado que es aconfesional) y sin entrar en valorar hasta qué punto sus creencias personales pueden afectar a su mandato, recuerdo las mismas, como alumno aplicado de colegio de monjas qeu fui, para que, aquellos españoles que no hayan tenido contacto con la religión católica (sí, los hay) las conozcan y aquellos que sí lo han tenido (y lo apoyan, tal y como han demostrado en sus votaciones) lo tengan presente (la información siempre ha sido un arma de doble filo)

De esta manera, traigo a este blog una de las cartas de Pedro (el "fundador de la Iglesia") en estas aras de información pertinente:Primera carta de Pedro, capítulo 3

[1]Lo mismo vosotras, mujeres, someteos a vuestros maridos, de modo que, aunque algunos no crean el mensaje, por la conducta de sus mujeres, aun sin palabras, queden ganados[2]al observar vuestro proceder casto y respetuoso.[3]No consista vuestro adorno en lo exterior: cabellos trenzados, joyas de oro, trajes elegantes;[4]sino en lo íntimo y oculto: en la modestia y serenidad de un ánimo incorruptible. Eso es lo que estima grandemente Dios.[5]Así se adornaban en otros tiempos las santas mujeres que esperaban en Dios y se sometían a sus maridos:[6]Como Sara, que obedecía a Abrahán llamándolo señor. Obrando bien y no cediendo a ninguna intimidación, os hacéis hijas de ella."

Según las creencias manifestadas del reciente ministro de interior las mujeres deben estar sometidas a sus maridos, por lo que la Ley de Violencia de Género igual resulta poco ajustada a su ideología, dado que defiende a aquellas mujeres que opinan lo contrario y no se dejan someter ni por la fuerza.

Según las creencias del ministro las mujeres deben tener un proceder casto y respetuoso, por lo que igual debería plantearse, dentro de sus competencias como ministro de interior, introducir uniformes femeninos para las funcionarias o incluso celosías para ayudarlas a mantener este proceder, así como implantar una política donde se prohíban los trenzados en el pelo, las joyas visibles de oro (los ositos de plata de Tous y las perlas siguen siendo legales) y los trajes elegantes. Los pearcings únicamente en zonas tapadas como por ejemplo en labios vaginales, clítorix o pezones.

Los que acusen al ministro de interior de no promover la igualdad es posible que olviden que la Biblia impone también obligaciones a los maridos, así en la siguiente línea del texto que he referenciado, los menciona:

[7]Lo mismo vosotros maridos, que convivís con ellas, tened consideración en conciencia con la condición más delicada de las mujeres, y estimadlas como coherederas de la gracia de la vida. Así no estorbaréis vuestras oraciones.[8]

De esta manera he hablado del texto que ahora mismo está en boca de todos en twitter. Ya conocéis lo que dice y podéis opinar libremente mientras no se cambien las leyes, porque con esta ideología en e futuro, las mujeres podréis opinar "libremente" una vez que la persona a la que estéis sometida os de permiso. Como ocurre en "democracias" islámicas.

Cataluña quiere que Aragón pague el coste real de matrícula de los universitarios desplazados

Te despiertas con este títular en la prensa escrita:

Cataluña quiere cobrar el total de la matrícula a los aragoneses
La Generalitat pretende que Aragón compense la diferencia entre lo que paga cada alumno, que ronda entre el 10 y el 20%, y el coste real.

Amplías la noticia dentro del periódico:
"la Generalitat propondrá al Ministerio que las comunidades le compensen por los alumnos que acoge"

Allí, cargándose el 139 de la Constitución:
1. Todos los españoles tienen los mismos derechos y obligaciones en cualquier parte del territorio del Estado.
2. Ninguna autoridad podrá adoptar medidas que directa o indirectamente obstaculicen la libertad de circulación y establecimiento de las personas y la libre circulación de bienes en todo el territorio español.

La explicación de la obstaculación indirecta al movimiento de personas la podréis entender solitos. Requisitos, tener la mente fría y no ser un "fanboy" de nada.

Esto es parte de la estrategia, que, apoyado por lo que les ha favorecido el reparto (des)proporcional en el Congreso, para conseguir más dinero en presupuestos generales del Estado...y no seguramente por allí, dado que seguramente dejen caer esta idea, "cediendo" y poniendo la mano por otro lado, como siempre.

Seguir vendiendo la idea de "dar pena" con el histórico que sembraron y siguen regando continuamente de "Cataluña es el Banco de España".

Pues mira Antoni Castellà, "zas en toda la boca": el año pasado 175 aragoneses se fueron a estudiar a Cataluña, pero Aquí se formaron 363 catalanes (fuente: Heraldo de Aragón).

Por no hablar de los museos con los que seguís lucrándoos con bienes artísticos que no os pertenencen (hasta el Vaticano lo ha ratificado). Ver vídeos para descargar tensiones y reír un rato.




No me gusta esta política de crispación, de jugar con tópicos, de derecha rancia de "lo mío es mejor por haber nacido unos metros más allá", de río revuelto para que los pescadores ganéis y sobre todo cuando estas declaraciones se realizan desde instituciones.

Un poco de responsabilidad y no tanto aplauso nacionalista.